為守護(hù)學(xué)子“舌尖上的安全”，暢通校園餐飲訴求渠道，近日，合肥七中創(chuàng)新舉辦“食”話實(shí)說(shuō)——食品安全學(xué)生座談會(huì)，通過(guò)背景介紹、專(zhuān)題匯報(bào)、多維互動(dòng)等環(huán)節(jié)，將食品安全監(jiān)管轉(zhuǎn)化為有溫度的成長(zhǎng)守護(hù)，讓校園食堂成為浸潤(rùn)愛(ài)心的育人陣地。合肥七中黨委委員、副校長(zhǎng)王璽，總務(wù)處副主任汪浩源及三個(gè)年級(jí)學(xué)生代表參會(huì)。

“蜀王”和“青松”兩家駐校餐飲單位分別以“筑牢食安防線，護(hù)航健康成長(zhǎng)” “科學(xué)配餐守健康，創(chuàng)新服務(wù)暖人心”為主題作專(zhuān)題匯報(bào)，詳細(xì)介紹了從食材采購(gòu)“雙人雙檢”、加工環(huán)節(jié)“明廚亮灶”到餐廚垃圾智能處理的全鏈條管理體系。學(xué)校要求兩家食堂嚴(yán)格執(zhí)行控油控鹽標(biāo)準(zhǔn)，每份餐食均標(biāo)注營(yíng)養(yǎng)成分，切實(shí)將"日管控、周排查、月調(diào)度"機(jī)制落到實(shí)處。

在問(wèn)卷調(diào)查環(huán)節(jié)，學(xué)生代表通過(guò)多維評(píng)價(jià)體系對(duì)餐飲服務(wù)展開(kāi)全方位的綜合評(píng)價(jià)。同學(xué)們對(duì)增加菜品種類(lèi)、優(yōu)化取餐流程、開(kāi)展節(jié)氣膳食傳統(tǒng)文化等創(chuàng)新舉措紛紛點(diǎn)贊，并針對(duì)餐具回收等細(xì)節(jié)提出建設(shè)性意見(jiàn)，學(xué)校現(xiàn)場(chǎng)建立"問(wèn)題-整改-反饋"的問(wèn)題解決流程，確保學(xué)生關(guān)切的問(wèn)題落地有聲。 

王璽表示，孩子們的健康成長(zhǎng)始于每一餐，學(xué)校始終以父母之心守護(hù)“舌尖上的安全”。他圍繞四項(xiàng)重點(diǎn)工作作出總結(jié)：一是嚴(yán)守“食安重如泰山”底線，嚴(yán)格執(zhí)行“雙人雙檢”食材驗(yàn)收制度，通過(guò)“明廚亮灶”實(shí)現(xiàn)加工全流程可視化監(jiān)管；二是踐行“營(yíng)養(yǎng)助力成長(zhǎng)”理念，按照膳食指南科學(xué)配餐，從源頭保證學(xué)生成長(zhǎng)所需的各自營(yíng)養(yǎng)；三是打造“多樣美味實(shí)惠”服務(wù)，每周更新融合傳統(tǒng)與創(chuàng)新的特色菜品，在保證基礎(chǔ)套餐營(yíng)養(yǎng)均衡的同時(shí)設(shè)置平價(jià)套餐窗口；四是暢通“意見(jiàn)直通食堂”渠道，建立學(xué)生、級(jí)部與食堂的三方聯(lián)動(dòng)機(jī)制，通過(guò)定期座談會(huì)，動(dòng)態(tài)優(yōu)化食堂的菜品質(zhì)量與服務(wù)流程，讓每一條建議成為提升餐飲品質(zhì)的基石。

合肥七中通過(guò)建立常態(tài)化校園食堂食品安全溝通機(jī)制，持續(xù)筑牢食品安全防線，構(gòu)建營(yíng)養(yǎng)健康的校園餐飲生態(tài)，為七寶們的健康成長(zhǎng)保駕護(hù)航。

（撰稿：陸一凡    攝影：王惠    統(tǒng)稿：汪浩源   審稿：王璽）